เช้ามาแต่เช้าสำหรับคนทำเต้าหู้
ที่ทำงานของฉันตั้งอยู่ในป่าไม่ไกลจากหมู่บ้านต้นไม้ใหญ่
มีสถานที่แห่งหนึ่งที่มีน้ำพุที่ผลิตน้ำ และใกล้กับน้ำพุคือที่ตั้งกระท่อมของฉัน ซึ่งเป็นกระท่อมสำหรับทำเต้าหู้โดยเฉพาะ
น้ำแร่นี้มีความสำคัญ
น้ำเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการทำเต้าหู้
-0-
ฉันตรวจสอบถั่วเหลืองที่ถูกล้างและแช่ในน้ำเมื่อวันก่อน
ถั่วเหลืองแช่น้ำไว้พอแล้วจึงเติมน้ำอีกเล็กน้อยแล้วบดและผสมให้เข้ากัน
บดและผสมให้เข้ากัน
การบดและการผสมที่ฉันทำอยู่ตอนนี้จะส่งผลต่อรสชาติอย่างมาก ดังนั้นฉันจะไม่ตัดมุม
เมื่อฉันพอใจกับการบดและการผสมแล้ว ฉันก็ต้องเติมน้ำเพิ่มและตั้งไฟจนเดือด
เมื่อเดือดแล้ว ให้ลดไฟและปรุงต่ออีกสักครู่เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่ไหม้
หลังจากนั้นให้บีบส่วนผสมลงในถุงก่อนที่จะสูญเสียความร้อนและแบ่งเป็นโอการะ (กากถั่วเหลือง) และนมถั่วเหลือง
นมถั่วเหลืองใช้สำหรับเต้าหู้
เมื่อนมถั่วเหลืองเริ่มสูญเสียความร้อน ให้ละลายนิการิลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
นิการิคือสิ่งที่มาจากเกลือทะเล
ฉันไม่แน่ใจเกี่ยวกับหลักการ แต่ถ้าไม่มีนิการิ นมถั่วเหลืองก็จะไม่จับตัวเป็นก้อน
ทิ้งของเหลวใสที่ด้านบนของนมถั่วเหลืองผสมนิการิ แล้วเทส่วนที่จมลงไปด้านล่างลงในแม่พิมพ์เต้าหู้
การใช้แม่พิมพ์นี้มีหลายวิธีเช่นการใช้กระชอนหรือผ้า แต่ฉันใช้กล่องที่บุด้วยผ้า
เมื่อปล่อยทิ้งไว้สักพักน้ำส่วนเกินจะไหลออกมา และเมื่อเสร็จแล้วก็วางตุ้มน้ำหนักไว้ด้านบนเพื่อให้แข็งตัว
หลังจากนั้นเต้าหู้ของคุณก็เสร็จแล้ว
-0-
ฉันทำเต้าหู้ประมาณ 50 ถึง 100 ชิ้นทุกเช้า
จากนั้นเต้าหู้นี้จะถูกส่งไปยังหมู่บ้านต้นไม้ใหญ่ หมู่บ้านหนึ่ง หมู่บ้านสอง หมู่บ้านสาม หมู่บ้านสี่ และหมู่บ้านห้า ซึ่งมีการบริโภค
ตอนเช้าของฉันเร็วเพราะฉันต้องเตรียมอาหารเช้าให้ทันเวลา
เต้าหู้จะมีรสชาติดีที่สุดเมื่อทำสดใหม่
เต้าหู้ที่เหลือจะสูญเสียรสชาติไปตามกาลเวลา
ดังนั้นเซนทอร์สองสามตัวจึงมาที่กระท่อมเต้าหู้ในเวลาที่เต้าหู้พร้อม
พวกเขาจะขนไปแต่ละหมู่บ้าน
ทักษะของเซนทอร์ในการเคลื่อนย้ายเต้าหู้โดยไม่ทำให้เต้าหู้แตกขณะวิ่งด้วยความเร็วสูงนั้นน่าทึ่งมาก
และเป็นเรื่องน่ายินดีที่เป็นที่ต้องการ
-0-
หลังจากส่งเต้าหู้เสร็จฉันก็ล้างถั่วเหลืองที่จะใช้พรุ่งนี้
มันอาจจะดูง่ายแต่มันเป็นงานหนัก
อย่างไรก็ตาม ฉันไม่ตัดมุม
ถ้าผมตัดมุมมันจะไม่อร่อย
ไม่มีใครอาจสังเกตด้วยซ้ำว่าเต้าหู้มีรสชาติดีขึ้นนิดหน่อยหรือไม่
อย่างไรก็ตามสำหรับฉันนั่นเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
ดังนั้นฉันจะไม่ตัดมุม
จะทำเต้าหู้แบบนี้ต่อไป
ฉันชื่อ Raasa ไฮเอลฟ์
ฉันเป็นคนทำเต้าหู้
-0-
—มุมมองที่เปลี่ยนไป—
-0-
ตอนเช้าช้าสำหรับเครื่องทำแยม
ฉันยังสามารถนอนได้จนถึงเกือบเที่ยงด้วยซ้ำ
มันวิเศษมากถ้าคุณคิดถึงมัน
เอ่อ ฉันไม่ได้ขี้เกียจหรอกนะ
ฉันมีเหตุผล
ห้องครัวไม่พร้อมใช้งาน
งานของฉันจำกัดแค่ช่วงกลางวันถึงเย็น
งานของฉันเริ่มต้นด้วยการขอให้สาวใช้ oni ให้ฉันใช้ห้องครัว
เมื่อฉันอยู่ในครัว ที่เหลือก็เป็นเรื่องง่าย
ฉันแค่ต้องใส่ส่วนผสมสำหรับแยมลงในหม้อใบใหญ่ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับทำแยม
คราวนี้เป็นสตรอเบอร์รี่
มันเป็นฤดูใบไม้ร่วงไม่ใช่ฤดูสำหรับสตรอเบอร์รี่ แต่ฉันเลือกสตรอเบอร์รี่
เพียงเพราะฉันอยากกินมัน
-
ผมล้อเล่น.
ผู้ใหญ่บ้านปลูกสตรอเบอร์รี่เปรี้ยวไว้ทำแยมในช่วงฤดูร้อน
-0-
การทำแยมไม่ใช่เรื่องยาก
แค่ตีให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลพอๆ กับสตรอเบอรี่ แล้วใส่ลงในหม้อใบใหญ่แล้วปล่อยให้เดือด
คุณต้องคนไปเรื่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้มันไหม้ แต่ตราบใดที่คุณไม่ประมาท ก็ไม่มีอะไรผิดพลาด
มันง่ายมาก.
อย่างไรก็ตาม มีสิ่งหนึ่งที่ฉันต้องระวัง
มันไม่ใช่อุณหภูมิ
อีกทั้งแยมจะร้อนขณะปรุงด้วย และใครก็ตามที่เห็นแยมเดือดจะสังเกตได้ว่าเป็นอันตราย
นั่นหมายความว่าฉันไม่จำเป็นต้องไปเตือนคนอื่นเกี่ยวกับเรื่องนี้
สิ่งที่ต้องระวังคือกลิ่น
การทำแยมจะให้กลิ่นหอมหวานแรงมาก
แล้วไงล่ะ?
นางฟ้าและนางฟ้าจะถูกล่อลวงโดยมัน
พวกเขาจะไม่เข้ามาใกล้เพื่อลิ้มรสแยมในทันที
พวกเขาจะรอจนกว่าแยมจะพร้อมบริโภค
เหตุฉะนั้นจึงเป็นเรื่องยุ่งยาก
หลังจากที่แยมสุกแล้ว เป็นเรื่องยากที่จะปฏิเสธเมื่อพวกเขาขอชิม
อย่างไรก็ตาม ฉันต้องเข้มแข็งเพื่อปฏิเสธ
ฉันจะต้องไม่เห็นด้วยกับพวกเขาไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นก็ตาม
ทำไม
มีอยู่ครั้งหนึ่งที่เรายอมให้พวกเขาชิม จากนั้นพวกเขาก็ขอมากขึ้นเรื่อยๆจนหมดสิ้นไป
คราวนี้ก็เช่นกัน นางฟ้าและนางฟ้าก็กำลังรออยู่ แต่ฉันจะทำงานต่อไปโดยไม่ต้องกังวลกับพวกเขา
เมื่อแยมสุกผมจะยกหม้อลงจากไฟ
ใส่แยมลงในขวดหรือขวดแต่ก่อนอื่นต้องแช่ในน้ำเดือดก่อน
นั่นก็เพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดเน่าเสีย
ฉันใส่ขวดและขวดลงในหม้อที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดจนจมอยู่ใต้น้ำ…..หรือเปล่า
ถ้าฉันใส่ไหและขวดลงในน้ำเดือดกะทันหันพวกมันจะแตก
ดังนั้นก่อนที่จะจุ่มขวดและขวดฉันจึงเทน้ำอุ่นลงในขวดก่อนเพื่อให้ขวดดูดซับความร้อน
นี่คือสิ่งที่ฉันมักจะลืมทำแต่เป็นสิ่งที่ต้องไม่ข้าม
ถ้าฉันทำไหหรือขวดแตก พวกสาวใช้โอนิจะจ้องมาที่ฉัน
-0-
หลังจากทำความร้อนขวดและขวดแล้ว ปล่อยให้ธรรมชาติดำเนินไปและปล่อยให้ความร้อนกระจายไป
หากคุณทำให้พวกมันเย็นลงเร็วเกินไปด้วยเวทย์มนตร์ พวกมันอาจแตกหักได้
เมื่อขวดและขวดพร้อมแล้ว ให้เทแยมที่เย็นลงเล็กน้อยลงไป
เมื่อถึงจุดนี้ ปาร์ตี้ของนางฟ้านางฟ้าเริ่มวุ่นวาย ฉันจึงปล่อยให้พวกเขาเลียแยมที่เหลือบนหม้อ
ได้ยินมาว่าแยมอุ่นๆที่ชงใหม่ๆมีความพิเศษมาก
งานปาร์ตี้ของราชินีนางฟ้าอัดแน่นอยู่รอบหม้อ
ทำให้การล้างหม้อล่าช้าแต่ก็ช่วยไม่ได้
ฉันเลิกคิดว่าจำเป็นต้องปกป้องกระดาษติดที่เสร็จแล้ว
-0-
แยมที่ทำเสร็จแล้วทั้งหมดจะมอบให้กับสาวใช้โอนิ
ฉันไม่ได้คิดที่จะรับส่วนแบ่งส่วนตัวของฉันหรือของคนอื่นด้วยซ้ำ
ฉันให้พวกเขาทั้งหมด
นั่นคือวิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงการต่อสู้
ฉันไม่ได้แค่พูดเพื่อตัวเองเท่านั้น แต่แยมที่ฉันทำก็ได้รับความนิยมอย่างมาก
แยมสตรอเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และบลูเบอร์รี่เป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ เป็นพิเศษ
ส่วนแยมแปลกๆ บ้าง……ความชอบและไม่ชอบก็ขึ้นอยู่กับความชอบของตัวเอง
ฉันอยากให้พวกเขาทุกคนชอบแยมทุกชนิด แต่ฉันก็มีรสชาติแยมที่ฉันไม่ชอบ
ฉันคิดว่าคุณควรกินแยมที่คุณชอบ
ถ้าคุณไม่ชอบมันให้คนที่ทำ
-0-
ฉันชื่อ……อย่าสนใจเลย
ฉันเป็นผู้ผลิตแยมนางฟ้าที่สงสัยว่าทำไมแยมที่ทำจากส้มจึงเรียกว่าแยมผิวส้ม
ระหว่างกินข้าวเย็น ฉันก็คิดอยู่แล้วว่าพรุ่งนี้จะทำแยมแบบไหน
-0-
แองเจิล ก: เครื่องทำแยมใช้เวลาทำงานน้อยเกินไปไม่ใช่หรือ?
แองเจิล บี: ฉันรู้ดี
ข้าราชการสาว: แต่ก็ต้องยอมรับว่าเธอเป็นคนทำแยมที่เก่งมาก